SaniDate 12.0 est un désinfectant à base de peroxyde d'hydrogène et d'acide peroxyacétique. Il est recommandé pour l'assainissement et la désinfection des surfaces dures, non poreuses, incluant les surfaces qui entrent en contact avec les aliments. Il est efficace pour éliminer, entre autres, les bactéries Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Salmonella enterica.

SaniDate 12.0 est aussi homologué pour traiter l'eau utilisée pour laver les fruits et les légumes dans les salles d'emballage.